PASTA PANNA E ZAFFERANO

Ingredienti:

• 200 gr di pasta a piacere;
• 200 ml di panna da cucina;
• 1 bustina di zafferano;

Preparazione:
In una pentola far bollire l'acqua; dopo la bollitura salarla e aggiungerci la pasta.
In un pentolino cuocere panna e zafferrano, giusto il tempo che lo zafferano si sciolga bene.
Quando la pasta è cotta, scolarla e condire il tutto.

INVOLTINO DI MELANZANE

Ingredienti:

• 3 melanzane grandi;
• 1 confezione di mozzarella;
• 10/20 pomodorini cigliegini;
• olio d'oliva, sale e un cucchiaio di pan grattato;

Preparazione:
Lavare le melanzane, poi tagliatele a striscie lunghe e fartele grigliare sulla piastra  ben calda.
Tagliare a piccoli quadretti la mozzarella, lavare i pomodorini e poi tagliarli in piccolissimi pezzi.
Una volta finito di grigliare le melanzane aspettare che si raffreddino e guarnirle all'interno con mozzarella e pomodorini; poi arrotolarle su se stesse e disporle in una teglia da forno una accanto all'altro senza aggiungere stucchicadenti, aggiungere a piacere sale e olio e spolverizzarle con il pan grattato.
Accendere il forno a 180° circa e infornarle finchè non si fonde il formaggio, una volta cotte far riposare 15 minuti poi servirle.

TORTA DI FRAGOLE

Ingredienti:

• 600 gr di fragole;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 300 gr di farina;
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva;
• 2 uova;
• 60/80 gr di zucchero;
• 1 pizzico di sale;
• 1/2 bicchieere di latte;
• 2 cucchiai di zucchero a velo;

Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi piccoli 400 gr. di fragole, le restanti 200 gr. lavarle e tagliarle a metà per guarnire la torta finale.
A parte montare, in una ciotola, le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, l'olio, le fragole a pezzi, il latte e terminare con un pizzico da sale.
Mescolare il tutto fino a quando diventa un composto ne troppo morbido ne troppo denso.

Versare il composto in una teglia per torte ricoperta da carta da forno, guarnire con le restanti fragole e cospargerle con zuccero a velo, infornare a 180° per circa 30/40 minuti.

ROTOLO DI PROSCIUTTO

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia;
• 1 confezione di mozzarella;
• 1 confezione di affettato (a scelta );

 Preparazione:


Stendere la pasta sfoglia sulla sua carta, aggiungere il prosciutto e la mozzarella tagliata precedentemente a cubetti. Arrotolare il tutto e tagliare su un tagliere a rondelle. Accendere il forno a 200° e stendere le rotelle su una teglia con sotto carta da forno. Mettere in forno per 20 min circa, a metà cottura però girare le rotelle e finire la doratura.